Catering i Fenixhuset

Apelsin/äpple/mynta/Lycklig

Ost, färskost & grönt
Ost & rökt skinka
Kalkon & färskost
Leverpastej & saltgurka
Ägg & kaviar

Smörgås & kaffe

Smörgås, juice & kaffe

Smörgås, juice, kaffe & yoghurt med bär

Sesamlax med svartris, heta morötter, picklad svamp, mango, gari, sojabönor & wasabidressing

Falafel med quinoa, avokado, sojapicklad svamp, sojabönor & chilidressing
(kan göras vegansk)

Rostbiff med quinoa, mango, gari, picklad gruka, sojabönor & chilidressing

Räkor, glasnudlar, sesam, sojabönor, koriander, morötter, wasabiärtor, soja & lime-dressing

Kyckling, potatis, sallad, picklad lök, tomater, krutonger
& parmesan-aioli

Falafel, quinoa, heta morötter, avocado & humus

Kyckling, quinoa, picklad kål, sallad & parmesan-aiolo

Skagenröra, quinoa, sallad & picklad lök

Falafel, bulgur, sallad, hummus, grillad paprika & jalapeño

Nybakat bröd med vispat brynt sojasmör
Helstekt teriyaki lax med chili, lime och furikake
Pad Thai nudlar med tofu, jordnötter och koriander
Sotad och tunt skivad nötrulle med gochujang gurka och ponzu
Mangosalsa med tomat, chili, salladslök, lime och koriander
Hoisinkyckling med misomajonnäs, rostade sesamfrön och gräslök
Rostad kål med nuoc cham dressing, koriander, cashewnötter och sesamfrön
Vitchoklad pannacotta med limemarinerade bär och rostad kokos

Focaccia med rosmarin och soltorkad tomat
“Souvlaki” kyckling, mynta yoghurt, gurka
Frittata, tryffel, stekt svamp, lök & pecorino
Pasta, mozzarella, pesto, tomat & kapris
Rostade padrones, olivolja & flingsalt
Patatas bravas, rökt paprika aioli & gräslök
Charkuterier; bresaola, prosciutto, salami
Ört & citronmarinerade oliver

Chili majonnäs, salladslök & furikake

Mozzarella, dragonmajonnäs & ruccola

Gochujang glaze, goma wakame & shisokrasse

Dulce de leche, valencia mandel & färska bär

Tryffel, ostronskivling & parmesan

Dijonnaise, picklad gulbeta & friterad kapris

Surdegstoast, pinjenötter & honung